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ブログ 2011年2月アーカイブ

2011/02/06 酵素

酵素料理を楽しみましょう!

と、

ある所で(秘密?)パーティーが開かれました。

2-6酵素.jpg

全部、野菜ですheart02

見た目も豪華で、美しく

食べても優しいローフード。

食べ終わった後も

体が軽く、喜んでいるのを感じました。

生野菜に入っている酵素を

意識していただく簡単レシピ。

この次は、ブラウニー・・・楽しみで~すlovely

 

   癒し、ヒーリング、ハーモニー・・・プラットホーム オリオン 豊かさへの挑戦

 


2011/02/04 麹の話

味噌つくりに欠かせない麹の話。

単純に「味噌がつくりたーい」と始めたこと

麹については

何も知らなかったけれど

麹菌とは、けっこう繊細な生き物らしいのです。

たとえば、大豆・麹・塩を混ぜた物が15度以下の環境だと

いつまでたっても変化しないことが解かりました。

麹が好きな温度は

20度~25度なのだそうです。

ただし15度以上なら働き始めるようですが・・・

「味噌作り」 そんなに単純ではなさそうですねsearch

味噌を仕込んだ時の気温

10度でした。

さて、おいしい味噌を作る為に

温度管理

どんな工夫をしていきましょうか・・eye

 

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2011/02/02 

突然ですが・・・

器が大きくなりました!

DSC00780.JPG

母が使っていた 蒸し器がたの鍋

母が亡くなり、田舎から持ってきて

使っていた40年以上もたつ鍋の

取っ手が両方ともとれてしまい

もう新しく替える時が来たのサイン

タイミング良く広告があったので

買い替えました。

前のよりもワンサイズ大きくなりました!

しかも、オール熱源対応型 ガスも電気もオーケーです。

ひょっとして・・・

我の器もワンサイズ大きくなったりして・・・?(笑)

大きくなれたら・・・嬉しいなぁーsmile

 

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